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香港青年單子健分享內地“創業經”:“敢想就有可能”

2020-10-10 15:35:15 字號: A- A A+ 來源:中國新聞網

香港青年單子健內地創業?!√菩∏纭z

中新網長沙10月9日電 題:香港青年單子健分享內地“創業經”:“敢想就有可能”

  記者 唐小晴

  “現在內地發展速度真的非???,出現了很多新技術、新產業和新經濟,還有粵港澳大灣區建設等機遇,香港人到內地發展迎來最好時機,只要敢想就有可能?!痹诤祥L沙開了兩家港式牛腩面店的香港青年單子健建議,等疫情過去,香港青年可多來內地走走,“看完才知道機遇在哪兒”。

店內一股港式風格?!√菩∏?攝
店內一股港式風格?!√菩∏?攝

  單子健的店名叫“新籽記”,面積不大,二店地處長沙開福區湘春路,復古港式風格裝修完美復刻了香港街頭茶餐廳的獨特風味,墻上貼滿了香港標志性景點照片。店里鮮香軟糯的牛腩和牛雜、椰子凍、咸檸七等香港美食,配上地道的長沙粉面,“網紅”新籽記吸引了諸多“吃貨”前來“打卡”,生意火爆。

  和許多創業者一樣,這位港青的內地打拼之路并非一帆風順。他曾在長沙不同大型商業綜合體投資加盟了四家飲品店,每家投資約四五十萬元,最后虧得血本無歸。

  經過縝密的市場調研,單子健決定轉變思路。他發現長沙港式小吃市場巨大,遂回香港拜師學習自己從小最愛吃的港式牛腩制作工藝,再來長沙向親戚借錢在商場開了一家港式牛腩面店。

很多食客慕名而來?!√菩∏?攝
很多食客慕名而來?!√菩∏?攝

  因食材講究,做工地道,加上鋪租不便宜,單子健的港式牛腩面每份售價32元,這與內地小吃相比,價格毫無競爭力,店鋪開業后一度食客寥寥?!坝腥藙裎铱梢韵荣u得便宜一點,但這意味著要降低產品質量,我不愿意這樣?!鼻兄k畹膯巫咏「嬖V記者,為了滿足內地食客的口味,店里用的都是長沙粉面,自己還專門學習了湖南剁椒制作方法。

  地道的長沙口味融合純正的港式美食,食客口口相傳的口碑讓小店人氣越來越旺,許多外地食客和美食達人專門前來解饞探店。和記者交談期間,單子健不時要接待老顧客,并寒暄幾句?!拔液退麄兌汲蔀榱伺笥??!眴巫咏≌f。

  為了讓港式市井餐飲文化更好地融入內地,單子健把店鋪搬到了長沙老城區的湘春路?!颁佔庀鄬Ρ阋?,人流量也大,老街街坊相互熟悉,更適合口口相傳,互相介紹?!眴巫咏≌f。

  已在長沙娶妻定居的單子健還準備把港式早茶文化帶進長沙?!皟鹊匾咔楹笙M復蘇明顯。長沙發展很快,交通便利,還是網紅城市,年輕人非常愿意嘗試新東西,相信粵式早茶市場會有發展空間?!眴巫咏⌒判氖?。

  近年來,越來越多香港青年赴內地高校就讀,就業和創業也漸成風氣?!皟鹊亟洕l展快,選擇機會多、就業平臺大、企業加速國際化、資金成本低等是吸引香港青年的因素。特區政府也支持更多香港青年去大灣區創業?!眴巫咏≌f,中國已進入新時代,需要有理想、有本領、有擔當的年輕一代共創“中國夢”。

  雖在內地打拼,但單子健也十分關心香港的發展?!耙恍┍┛址肿釉谙愀鄹闫茐淖屛液芡葱?,但自從香港國安法落實后,香港進入由亂轉治的正常軌道。今年國慶日,香港的朋友告訴我,香港節日氣氛濃厚?!?/p>

  單子健透露,自己打算將長沙的美食帶入香港,促進兩地餐飲文化交流,并欲攜手長沙的戒毒所和監獄實施人才計劃,為重新走出社會的人提供就業崗位,幫助他們尋找和實現自我價值。(完)

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責任編輯:梁華

最后更新:2020-10-10 15:37:39

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